Бисквит:
9 яиц домашних кур
120 гр сахара
150 гр пшеничной муки
Подготовка:
1) Яичные белки отделяются от желтков.
2) Взбиваем венчиком до густой пены. В желток добавить сахар и взбить, затем всыпать муку и все смешать.
3) Белки осторожно вмешать к желткам и запекать при 180 градусах около 10-12 минут.
Испечь 3 бисквита.
Заварной крем:
500 мл молока
4 яйца домашних кур
150 гр сахара
180 гр муки
10 гр ванильного сахара
400 гр сливочного масла
Подготовка:
1) Яйца взбиваем с сахаром, затем всыпаем муку.
2) Молоко вскипятить и добавить в взбитую массу, помешивая до получения однородной массы.
Остудить и добавить взбитое масло.
Варенье из брусники:
400 гр ягод брусники
70 гр сахар
50 гр кукурузного крахмала
Подготовка:
Слегка отварить бруснику с сахаром и добавить кукурузный крахмал, затем перемешать до образования консистенции меда.
Приготовление торта:
Корж бисквита смазать кремом, затем вареньем, затем следующий корж, всё повторить. Торт украсить кремом и ягодами.
