Sastāvdaļas:
Biskvītam:
2 lauku olas
300 g cukura
150 g sviesta
240 ml kefīra vai paniņas
8 – 10 g ābolu etiķa
15 g nesaldināta kakao
150 ml biešu sulas
10 g vaniļas cukura
15 g cepamā pulvera
300 g miltu
10 g dzērveņu un biešu pulvera
Krēmam:
380 g krēmsiers Rasa
200 g pūdercukura
250 g saldā krējuma
10 g vaniļas cukura
200 g Aveņu ievārījums
Mīklas sagatavošana:
Olas sakuļ ar cukuru un sviestu, pievieno biešu un dzērveņu pulveri, cepamo pulveri, ābolu etiķi, kefīru,
biešu sulu un pēc tam pievieno miltus.
Masu izklāj 28 cm platā, apaļā cepešpannā un cep 30 minūtes 180 grādos pēc Celsija.
Lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs, ieduriet ar kociņu un ja tam nekas nelīp klāt, tad tas ir gatavs.
Krēma pagatavošana:
Saputo krēmsieru ar pūdercukuru un saldo krējumu.
Salikšana:
Kūkas pamatni sadaliet 3 daļās un starp tām izklājiet krējumu un ievārījumu.
Glazējiet augšu ar krējumu, glazējiet sānus tā, lai veidotos Latvijas karoga krāsas.
Dekorē ar svaigām avenēm.
Ļauj tam nakti ledusskapī atdzist.
Pasniedziet kopā ar glāzi sarkanvīna Latvijas Neatkarības dienas priekšvakarā!
