Mājas  kūka ar vārīto krēmu – Igaunijas Neatkarības jubilejas torte

Biskvīts – 3gab.

9 lauku olas

120 g cukurs 

150 g kviešu milti 

Pagatavošana: 

1) Olu baltumus atdala no dzeltenumiem.

2 ) Baltumus saputo stingrās putās. Dzeltenumam pievieno cukuru un saputo, tad pievieno miltus un
samaisa.
3) Baltumus iecilā dzeltenumos un liek cepties 180 grādos aptuveni 10-12min.

Tā atkārto 3 reizes, lai sanāk 3 biskvīti.

Vārītais krēms :
500 ml piens 

4 lauku olas

150 g cukurs 

180 g milti 

10 g vaniļas cukurs

400 g sviests

Pagatavošana: 

1) Olas saputo ar cukuru un pēc tam pievieno miltus.

2) Pienu uzvāra un tam pievieno saputoto masu, maisot iegūstat viendabīgu masu. 

Atdzesē un pievieno sviestu – saputo
Brūkleņu ievārījums –

400 g brūklenes 

70 g cukurs 

50 g kukurūzas ciete 

Pagatavošana :  

Brūklenes nedaudz uzvāra ar cukuru un pievieno kukurūzas cieti,tad samaisa,lai izveidotos medus
konsistence.
Kūkas pagatavošana :
Liek biskvītu,tad smērē krēmu uz kura pēc tam smērē ievarījumu, atkārto 2 reizes un noslēdz ar kūkas
dekorēšanu – ogas, krēma rozītes.